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题名:
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餐行道 [ 专著] can xing dao / 邱彦著 , |
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ISBN:
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978-7-5484-6715-1 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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265页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 哈尔滨 出版社： 哈尔滨出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书是一本管理类图书，是根据作者亲身经历及感悟凝结而成的，书中内容涉及餐饮创业之路所必须要经历的诸多大小事务，对于餐饮创业者、餐饮经营管理者来说参考性和实用性极高。作者剖析了餐饮商业现象背后的逻辑和本质，先从传统饮食文化与现代商业餐饮的关联，论述了我国社会餐饮商业的属性及运营现状。然后，通过餐饮创业的前置思维进行引导，分享了餐饮创业的各种误区以及实效的解决方案，能极大程度引发读者共鸣。最后，再系统性地解析了餐饮创业应该如何进行立项、建设、运营、收益以及如何实现品牌连锁的方法。读者通过文中阅读及现实思考，就能掌握餐饮创业的系统性实战技巧，旨在规避创业风险，改善投资价值，降低经营成本，提升管理效益。 |
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主题词:
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饮食业 经营管理 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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邱彦 qiu yan 著 |
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索书号:
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F719.3/glg7700 |