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题名:
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风格餐厅创业学 [ 专著] feng ge can ting chuang ye xue / 台湾LaVie编辑部著 , |
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ISBN:
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978-7-5454-7817-4 价格： CNY72.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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213页 彩图，彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东经济出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书精选全中国台湾地区18间定位精准、风格强烈，深受消费者好评、营运状况稳定的餐厅/餐酒馆，从这些餐厅的品牌定位、餐厅的灵魂——菜单构成、空间氛围风格特色、视觉规划、上餐服务，到为顾客打造特殊的用餐体验设计、餐厅核心价值的塑造——八手，详尽解析这些餐厅成功的原因和它们的独到之处，以给读者很好的借鉴。 |
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主题词:
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餐馆 商业经营 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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其它题名:
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全方位解析18家特色餐厅经营理念 |
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主要团体责任者:
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台湾LaVie编辑部 tai wan LaVie bian ji bu 著 |
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索书号:
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F719.3/glg2332 |