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题名:
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食品安全文化理论与实践 [ 专著] shi pin an quan wen hua li lun yu shi jian / 岳进主编 , |
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ISBN:
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978-7-313-28551-5 价格： CNY99.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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141页 图，照片 24cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海交通大学出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书涵盖系统的食品安全文化理论以及丰富的食品安全文化案例。阐述了食品安全文化的发展及核心理论，介绍了建立食品安全文化的实用方法和技巧，描述了九个企业食品安全文化的优秀案例，其中包括食品生产企业、零售企业以及农牧企业；从企业规模来看，既有大型跨国公司，也有民营中小企业。 |
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主题词:
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食品安全 研究 |
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中图分类法:
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TS201.6 版次： 5 |
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主要责任者:
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岳进 yue jin 主编 |
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索书号:
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TS201.6/glg7235 |