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题名:
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拉面的故事 [ 专著] la mian di gu shi / (日)冈田哲著 , 彭清译 |
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ISBN:
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978-7-221-17306-5 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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214页 图，照片 19cm |
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出版发行:
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出版地： 贵阳 出版社： 贵州人民出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书探寻拉面的文化史和背后的人间烟火。内容包括：中国面食的发展小史、日本面食文化漫步、日本拉面的萌芽、从烹饪书看拉面的变迁、属于世界的日本拉面等。 |
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主题词:
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面食 饮食 日本 |
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中图分类法:
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TS971.2(313) 版次： 5 |
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主要责任者:
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冈田哲 gang tian zhe 著 |
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次要责任者:
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彭清 peng qing 译 |
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附注:
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未读 生活家 |
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索书号:
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TS971.2/glg7765 |