题名:
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发酵技术及其应用 [ 专著] fa jiao ji shu ji qi ying yong / 林标声,郑新添著 , |
ISBN:
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978-7-122-43421-0 价格: CNY59.00 |
语种:
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chi |
载体形态:
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179页 图,照片 26cm |
出版发行:
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出版地: 北京 出版社: 化学工业出版社 出版日期: 2023 |
内容提要:
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本书阐述了发酵技术基础知识、发酵技术与酒、发酵技术与调味品、发酵技术与有机酸、发酵技术与药物、发酵技术与农业、发酵技术与环境治理及发酵技术在生活中的其他应用等方面内容。 |
主题词:
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发酵工程 |
中图分类法:
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TQ92 版次: 5 |
主要责任者:
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林标声 lin biao sheng 著 |
主要责任者:
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郑新添 zheng xin tian 著 |
索书号:
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TQ92/glg4444 |