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题名:
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糖王周毅翻糖蛋糕之神话集 [ 专著] tang wang zhou yi fan tang dan gao zhi shen hua ji / 周毅主编 , |
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ISBN:
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978-7-111-67581-5 价格： CNY98.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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225页 彩图，彩照 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 机械工业出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书揭秘制作翻糖神话美人全过程，如梦如幻或高贵，或含蓄，或飘逸，或典雅衣物、造型、上色、比例等细节都在书中一一揭示，让你站在巨人的肩膀上迅速成为翻糖高手。 |
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主题词:
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蛋糕 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： 5 |
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主要责任者:
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周毅 zhou yi 主编 |
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附注:
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周毅翻糖教室 |
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索书号:
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TS213.23/glg7707 |