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题名:
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韭菜籽中天然活性成分制备及功能性质研究 [ 专著] jiu cai zi zhong tian ran huo xing cheng fen zhi bei ji gong neng xing zhi yan jiu / 孙婕，尹国友著 , |
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ISBN:
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978-7-5767-0081-7 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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168页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 哈尔滨 出版社： 哈尔滨工业大学出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书主要介绍了韭菜籽中天然产物制备及功能性质研究进展，介绍了韭菜籽中韭菜籽油和韭菜籽蛋白等功能性成分制备方法和制备技术，并研究了不同提取/制备方法得到的功能性成分的活性以及在抑菌和抗氧化等方面的应用。 |
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主题词:
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韭菜 籽粒 |
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中图分类法:
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Q949.71 版次： 5 |
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主要责任者:
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孙婕 sun jie 著 |
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主要责任者:
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尹国友 yin guo you 著 |
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索书号:
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Q949.71/glg1945 |