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题名:
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茶食 cha shi / 李金编著 , |
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ISBN:
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978-7-5032-6881-6 价格： CNY59.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国旅游出版社 出版日期： 2023.5 |
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内容提要:
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茶食，从广义说来，是包括茶在内的糕饼点心之类的统称，在《大金国志·婚姻》就载有：“婿纳币，皆先期拜门，亲属偕行，以酒馔往……次进蜜糕，人各一盘，曰茶食。”本书既介绍了茶食的分类，又介绍了茶食的典故与文化。融知识性与趣味性于一体。本书属于“中国茶文化精品文库”，叙述了茶食发展的历史，并介绍了用茶叶制成食品，茶饮料，茶酿成酒的配方和工艺，由此形成的茶膳与茶宴。是一本利用茶叶，与各种原料，形成健康食品的实用性书籍。 |
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主题词:
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茶文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971.21 版次： 5 |
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主要责任者:
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李金 li jin 编著 |
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索书号:
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TS971.21/glg4080 |