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题名:
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新潮盘饰造型 xin chao pan shi zao xing / 李祥睿，陈洪华主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-43109-7 价格： CNY49.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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109页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书介绍了拼摆饰件、雕刻饰件、面团饰件、糖艺饰件、巧克力饰件、果酱画饰件六大板块的盘饰知识，包括原料的选用、饰件制作的方法、饰件细节的修饰技巧、色彩的搭配，最后将各种饰件配合花草、水果等辅助材料通过构思整合为一幅幅画面。 |
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主题词:
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食品雕刻 |
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中图分类法:
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TS972.114 版次： 5 |
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主要责任者:
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李祥睿 li xiang rui 主编 |
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主要责任者:
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陈洪华 chen hong hua 主编 |
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索书号:
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TS972.114/glg4032 |