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题名:
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随园食单 sui yuan shi dan / (清)袁枚著 , 夏一味，郑巍编 |
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ISBN:
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978-7-115-59590-4 价格： CNY79.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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15,176页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 人民邮电出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书从清代美食家、文学家袁枚的雅致文字和乐活哲学中挖掘内容，介绍三百余道随园菜品，包括海鲜、江鲜、特牲、杂牲等类别。 |
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主题词:
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烹饪 中国 清前期 |
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主题词:
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食谱 中国 清前期 |
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主题词:
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菜谱 中国 清前期 |
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中图分类法:
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TS972.117 版次： 5 |
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主要责任者:
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袁枚 yuan mei 著 |
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次要责任者:
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夏一味 xia yi wei 编 |
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次要责任者:
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郑巍 zheng wei 编 |
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附注:
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绘客 |
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索书号:
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TS972.117/glg4048/3 |