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题名:
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益生菌新技术与应用 yi sheng jun xin ji shu yu ying yong / 刘振民主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-40857-0 价格： CNY138.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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308页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书共分八章，内容包括益生菌分子遗传学与基因工程、益生菌系统生物学、用于递送载体的工程化乳酸菌和双歧杆菌、益生菌在乳品中的应用、益生菌微生态制剂、益生菌在其他方面的应用、益生菌的使用规范和有关法规等。 |
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主题词:
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乳酸细菌 研究 |
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中图分类法:
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Q939.11 版次： 5 |
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主要责任者:
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刘振民 liu zhen min 主编 |
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索书号:
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Q939.11/glg0257 |