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题名:
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营养师教你怎么吃 [ 专著] ying yang shi jiao ni zen me chi / 张帆主编 , |
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ISBN:
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978-7-03-070612-6 价格： CNY59.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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120页 图，照片 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书从三个层面对大众进行食品和营养的知识普及。首先介绍不同生理阶段和疾病人群的饮食选择，包括婴幼儿、痛经女性、应试青少年等特殊人群及糖尿病、痛风、骨质增生等常见慢性病患者的饮食选择及主要事项；随后介绍不同种类食物的营养价值及食物选择，主要包括各种果蔬、奶类、饮品、补品及调味料的营养价值及使用注意事项；最后介绍生活中的营养小技巧及常见的饮食营养误区，包括正确认识脂肪和计算能量、学会食物搭配、辨别食物中毒和食物致癌及食物相克的真伪等内容。 |
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主题词:
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食品营养 |
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中图分类法:
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R151.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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张帆 zhang fan 主编 |
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索书号:
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R151.3/glg1247 |