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题名:
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高压电场干燥和解冻技术 [ 专著] gao ya dian chang gan zao he jie dong ji shu / 丁昌江，宋智青著 , |
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ISBN:
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978-7-122-42163-0 价格： CNY128.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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238页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书分为6章，重点介绍了高压电场干燥和解冻技术及其在部分食品领域中的试验研究。具体包括：高压电场干燥基础研究、预处理技术在高压电场干燥中的应用、高压电场干燥结合热风干燥、高压电场解冻技术等。 |
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主题词:
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高电压 电场 |
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主题词:
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高电压 电场 |
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中图分类法:
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TS205.1 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS205.7 版次： 5 |
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主要责任者:
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丁昌江 ding chang jiang 著 |
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主要责任者:
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宋智青 song zhi qing 著 |
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索书号:
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TS205.1/glg1063 |