|
题名:
|
鸡尾酒调制手册 [ 专著] ji wei jiu tiao zhi shou ce / (日)山田高史，(日)宫之原拓男著 , 蔡乐等译 |
|
ISBN:
|
978-7-111-71292-3 价格： CNY58.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
127页 图，彩照 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 机械工业出版社 出版日期： 2022 |
|
内容提要:
|
本书从鸡尾酒的基本调制手法开始介绍，再到口味、配料的选择，介绍了标准鸡尾酒及拓展示例，以及用新鲜材料制作的鸡尾酒，更有两位作者多年经验的传授。 |
|
主题词:
|
鸡尾酒 配制 |
|
中图分类法:
|
TS972.19 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
山田高史 shan tian gao shi 著 |
|
主要责任者:
|
宫之原拓男 gong zhi yuan ta nan 著 |
|
次要责任者:
|
蔡乐 cai le 译 |
|
索书号:
|
TS972.19/glg2260 |