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题名:
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100道中式面点一学就会 [ 专著] 100 dao zhong shi mian dian yi xue jiu hui / 陈麒文著 , |
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ISBN:
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978-7-5713-2764-4 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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214页 彩图，彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书介绍了100道经典与创新的面点、12种实用甜馅、3种容易制作成功的天然酵种，以及如何挑选与使用常见工具、材料，并将其运用于各式面点中。 |
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主题词:
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面食 制作 中国 |
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中图分类法:
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TS972.132 版次： 5 |
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主要责任者:
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陈麒文 chen qi wen 著 |
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附注:
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含章新实用系列图书 凤凰含章 凤凰传媒 |