|
题名:
|
火锅大全 [ 专著] huo guo da quan / 刘宝江主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5152-2259-2 价格： CNY37.25 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
151页 彩图 20cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中医古籍出版社 出版日期： 2021 |
|
内容提要:
|
本书精选了数十种火锅的制作方法，详细讲解了各种火锅底料、基础高汤、特色味碟的制作方法与技巧，同时系统介绍了各类涮材的食用搭配技巧，让读者足不出户，就能尽享美味火锅。 |
|
主题词:
|
火锅菜 菜谱 中国 |
|
中图分类法:
|
TS972.18 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
刘宝江 liu bao jiang 主编 |
|
附注:
|
舌尖上的中国 67例爆款火锅 |
|
索书号:
|
TS972.1/glg0233.4 |