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题名:
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镜头下话美食 [ 专著] jing tou xia hua mei shi / 刘达华摄 , 中国烹饪杂志社编 |
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ISBN:
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978-7-5208-1535-2 价格： CNY228.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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151页 彩图，彩照 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国商业出版社 出版日期： 2020.12 |
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内容提要:
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本书作者刘达华先生潜心钻研中国餐饮企业的企业文化及品牌背后的故事，拍摄了大量菜品，定格了诸多中国烹饪艺术的精彩时刻。全书着重选取了作者在最近20年的摄影作品，突出展现老字号企业、新派餐厅等在烹饪方面的传承与创新。这不仅仅是一本用镜头记录的美食集锦，更是改革开放40多年来中国餐饮业飞速发展的见证。 |
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主题词:
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烹饪艺术 艺术摄影 中国 现代 |
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中图分类法:
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J429.9 版次： 5 |
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其它题名:
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刘达华摄影作品集 |
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主要责任者:
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刘达华 liu da hua 摄 |
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主要团体责任者:
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中国烹饪杂志社 zhong guo peng ren za zhi she 编 |