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题名:
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美式家庭烘焙 [ 专著] mei shi jia ting hong bei / (日)岛泽安从里著 , 唐晓艳译 |
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ISBN:
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978-7-83010-213-5 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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93页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 红星电子音像出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书介绍了店里的独家配方，包括玛芬、斯康、布朗尼、戚风蛋糕、磅蛋糕、饼干、杯子蛋糕、酸奶面包等52种原创糕点的制作方法。“独角兽”是东京的一家很受欢迎的烘焙店，在店中母女俩一起制作的手工蛋糕，颇受顾客欢迎，一出炉即被抢购一空。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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岛泽安从里 dao ze an cong li 著 |
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次要责任者:
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唐晓艳 tang xiao yan 译 |
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索书号:
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TS213.2/glg2733 |