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题名:
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玉木亭的私房面包 [ 专著] yu mu ting de si fang mian bao / (日)玉木润著 , 宋天涛译 |
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ISBN:
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978-7-5592-0398-4 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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115页 彩图 28cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京美术摄影出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书介绍了日本一家很有个性的面包房。日文原书的编辑从学生时代起就常去这家位于京都府宇治市(相当于中国的县级市)的面包房。店名叫“玉木亭”，老板玉木润即本书作者，他继承了家传手艺，又在面包厂历练10年后创办了“玉木亭”。 |
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主题词:
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面包 饮食业 日本 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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玉木润 yu mu run 著 |
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次要责任者:
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宋天涛 song tian tao 译 |
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索书号:
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F719.3/glg1043 |