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题名:
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普洱茶典汇 pu er cha dian hui / 金刚编著 , |
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ISBN:
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978-7-5581-5847-6 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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191页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林出版集团股份有限公司 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书第一次将普洱茶“语焉不详”的史料与中国茶脉的演变进行比照，以更为辩证的思维，大角度、宽视野地揭秘了普洱茶的历史。全书详述普洱茶的加工过程，以及普洱茶优质化的原理，提出了晒青毛茶干燥中的“光化学反应”理论；明确提出普洱茶精制加工中不同级别茶叶筛网的配置规格和长度限制；揭秘各种成品普洱茶的拼配比例。 |
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主题词:
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普洱茶 茶文化 |
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中图分类法:
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TS971.21 版次： 5 |
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主要责任者:
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金刚 jin gang 编著 |
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索书号:
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TS971.21/glg8072 |