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题名:
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亚洲咖啡西点 ya zhou ka fei xi dian / 王森主编 , |
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ISBN:
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978-7-5552-7141-3 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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105页 彩图，彩照 28cm 1别册(15页;24cm) |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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该书内容立意新颖，主要讲述食物在烘焙中的应用、技术配方，以及介绍与圣诞节日相关的烘焙美食，和一切跟圣诞美食有关的烘焙文化与一些烘焙大师手中烘作品制作方法和技巧，介绍当今烘焙业界流行趋势。让人耳目一新。 |
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主题词:
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西点 制作 亚洲 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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王森 wang sen 主编 |
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索书号:
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TS213.2/glg1040.B/v1 |