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题名:
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餐饮店如何打造获利菜单 can yin dian ru he da zao huo li cai dan / (日)河野祐治，(日)笠冈一著 , (日)日经餐馆编 |
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ISBN:
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978-7-5207-0284-3 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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221页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 东方出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书教会读者如何制作有效菜单，以及实现这一目的的具体步骤。全书内容涉及优秀菜单的必备要素、实地学习旺店的菜单、决定店的总体形象、通过分类扩大销路等。 |
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主题词:
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饮食业 商业经营 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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河野祐治 he ye you zhi 著 |
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主要责任者:
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笠冈一 li gang yi 著 |
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次要责任者:
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张永亮 zhang yong liang 译 |
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次要责任者:
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陶小军 tao xiao jun 译 |
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附注:
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“十三五”国家重点出版物出版规划项目 |
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主要团体责任者:
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日经餐馆 ri jing can guan 编 |
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索书号:
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F719.3/glg3163 |