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题名:
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香料香草料理日志 [ 专著] xiang liao xiang cao liao li ri zhi / (日)日沼纪子著 , 陈真译 |
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ISBN:
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978-7-5180-8386-2 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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221页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社有限公司 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书收录150种香草与辛香料知识，带你了解香料的形态特征、功能、疗效与使用方法。内容包括：香料香草的基本知识；香料香草图鉴与应用；综合香料配方；咖喱香料配方等。 |
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主题词:
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香料 介绍 |
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中图分类法:
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TQ65 版次： 5 |
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其它题名:
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完全掌握香料香草的调配知识与料理秘诀！ |
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主要责任者:
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日沼纪子 ri zhao ji zi 著 |
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次要责任者:
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陈真 chen zhen 译 |
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索书号:
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TQ65/glg6032 |