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题名:
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特色发酵型果酒加工实用技术 [ 专著] te se fa jiao xing guo jiu jia gong shi yong ji shu / 李国红主编 , |
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ISBN:
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978-7-5364-9021-5 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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112页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川科学技术出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书内容包括：概述、发酵型果酒的基础知识、发酵型果酒的原辅料、发酵型果酒的生产工艺、特色发酵型果酒的生产技术 、发酵型果酒常见病害及其防治。 |
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主题词:
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果酒 酿酒 |
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中图分类法:
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TS262.7 版次： 5 |
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主要责任者:
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李国红 li guo hong 主编 |
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索书号:
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TS262.7/glg4062 |