题名:
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烹饪工艺美术 [ 专著] peng ren gong yi mei shu / 周文涌主编 , |
ISBN:
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978-7-04-054906-5 价格: CNY38.80 |
语种:
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chi |
载体形态:
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161页 彩图 26cm |
出版发行:
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出版地: 北京 出版社: 高等教育出版社 出版日期: 2021.3 |
内容提要:
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本书共分为六个单元,内容包括:烹饪色彩、烹饪造型图案、烹饪图案写生与创作、烹饪图案形式美法则、烹饪菜点造型与设计、烹饪综合造型艺术与美学。 |
主题词:
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烹饪 艺术造型 |
中图分类法:
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TS972.1 版次: 5 |
主要责任者:
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周文涌 zhou wen yong 主编 |
版次:
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3版 |
附注:
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“十二五”职业教育国家规划教材配套教学用书 烹饪类专业 |
索书号:
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TS972.1/glg7703 |