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题名:
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中华饮食文化概论 [ 专著] zhong hua yin shi wen hua gai lun / 赵荣光著 , |
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ISBN:
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978-7-04-049451-8 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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380页 图，照片 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 高等教育出版社 出版日期： 2018.10 |
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内容提要:
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本书凝聚了作者40余年学术研究与教学实践所得，包括中华饮食文化的理论基础、中华饮食文化的区域性特征、中华饮食文化的层次性、中华茶文化、中华酒文化、中华传统饮食民俗、中华各少数民族饮食习俗、中华传统食品与传统烹调特色、中华筷子文化、中华饮食思想、中华传统食礼、多向交流的中华饮食文化。 |
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主题词:
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饮食 文化 |
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中图分类法:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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主要责任者:
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赵荣光 zhao rong guang 著 |
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索书号:
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TS971.2/glg4449 |