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题名:
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兔屠宰检验检疫图解手册 [ 专著] tu tu zai jian yan jian yi tu jie shou ce / 中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)编著 , |
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ISBN:
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978-7-109-24776-5 价格： CNY80.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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134页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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《兔屠宰检验检疫图解手册》提纲第一章 检验检疫基础知识图解第一节 兔屠宰检验检疫有关专业术语图解第二节 兔屠宰检疫有关疫病的临床症状及主要病理变化图解第三节 兔屠宰检验有关品质异常肉图解第四节 兔屠宰流程及检验检疫岗位设置图解第五节 兔屠宰检验检疫应遵循的一般原则和要求图解第二章 宰前检验检疫图解第一节 兔接收过程中的检验检疫第二节 兔待宰期间的检验检疫第三章 宰后检验检疫图解 第一节 头（蹄）部检验检疫第二节 体表检验检疫第三节内脏检验检疫第四节 胴体检验检疫第五节 三腺的摘除第六节 复验（检）第四章 |
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主题词:
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肉用兔 屠宰加工 |
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中图分类法:
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S851.34-64 版次： 5 |
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主要责任者:
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中国动物疫病预防控制中心 zhong guo dong wu yi bing yu fang kong zhi zhong xin 编著 |
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责任者附注:
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主编：吴晗、杨泽晓 |
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索书号:
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S851.34-64/glg1420 |