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题名:
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和果子
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专著]
he guo zi
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王森主编
,
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ISBN:
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978-7-5184-2928-8
价格：
CNY68.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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178页
彩图，彩照
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2020
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内容提要:
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本书介绍和果子的历史由来、五感与四季、常用工具和原料、馅料的制作，以及按照春夏秋冬分类的50款经典和果子造型。
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主题词:
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糕点
制作
日本
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中图分类法:
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TS213.23
版次：
5
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主要责任者:
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王森
wang sen
主编
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附注:
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王森教育集团
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索书号:
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TS213.23/glg1040
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