题名:	当咖啡遇上鸡尾酒 dang ka fei yu shang ji wei jiu / (新)詹森·克拉克著 , 刘鑫译
ISBN:	978-7-5180-8044-1 价格： CNY128.00
语种:	chi
载体形态:	208页照片 25cm
出版发行:	出版地：北京出版社：中国纺织出版社有限公司出版日期： 2021.4
内容提要:	有了这本关于咖啡鸡尾酒混合调制的综合指南书,我们来一起歆享世界美妙的两大愉悦之物——咖啡与酒精吧! 世界顶尖调酒师詹森·克拉克将为你带来许多灵感,带你走进酒吧的吧台之后,在专业大师课堂教你如何制作以咖啡为基底的鸡尾酒。这本书首先带你走入咖啡这一全球流行饮料的历史,了解咖啡的工艺技巧,从田间种植到杯中美味。之后,作者用自己的精湛技艺为大众提供了混合调酒的各类小贴士,从初学发烧友到世界顶级酒吧的调酒师都适用。本书有77份酒谱,涵盖各类鸡尾酒类型,来一起学习如何调制一杯简易又完美的经典鸡尾酒,比如速溶马提尼与爱尔兰咖啡。或是亲自动手尝试现代技法制作的金色丝绒吧。有了这本书在身边,你日常每天研磨的饮品绝不会重样。
主题词:	咖啡配制
主题词:	鸡尾酒配制
中图分类法:	TS273 版次： 5
中图分类法:	TS972.19 版次： 5
主要责任者:	克拉克 ke la ke 著
次要责任者:	刘鑫 Liu Xin 译
责任者附注:	詹森·克拉克(Jason Clark),世界知名调酒大师 ,参加了多个全球鸡尾酒赛事,包括42维之下鸡尾酒世界杯(42 Below Cocktail World Cup)、IBA 世界总决赛(IBA World Final)、波士顿环球世界大赛(Bols Around the World)以及阿普尔顿庄园世界总决赛(the Appleton Estate World Final)。
索书号:	TS273/glg4054