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题名:
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家庭餐饮 [ 专著] jia ting can yin / 王有勇主编 , |
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ISBN:
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978-7-03-060903-8 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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108页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书共七章，主要讲授食品卫生安全，一日三餐的合理搭配，家庭凉菜、热菜、面食、汤类，月子餐、吕梁特色菜肴的知识和特点。 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 5 |
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主要责任者:
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王有勇 wang you yong 主编 |
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附注:
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家庭服务数字化系列培训教材/尹桂前，贺平则总主编 |
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索书号:
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TS972.18/glg1041 |