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题名:
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啤酒品鉴大全 [ 专著] pi jiu pin jian da quan / (美)杰夫·奥尔沃思(Jeff Alworth)著 , 高宏译 |
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ISBN:
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978-7-111-61091-5 价格： CNY159.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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585页 图，照片 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 机械工业出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书介绍了全世界的各种啤酒，并将啤酒分为四大家族——爱尔、拉格、小麦啤酒、酸爱尔和野菌爱尔——涵盖了啤酒爱好者想要了解的几百种啤酒的方方面面，无所不包，从比特酒、工休啤酒、印度淡色爱尔到白啤、小麦啤酒、拉比克等。每一种风格的啤酒单独成一章，深入研究其起源、成分、特色、工艺、历史、文化和品鉴说明，并以每种类别下推荐了解的啤酒列表作为结尾。 |
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主题词:
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啤酒 品鉴 |
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中图分类法:
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TS262.5 版次： 5 |
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其它题名:
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啤酒爱好者的基础指南 |
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主要责任者:
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奥尔沃思 ao er wo si 著 |
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次要责任者:
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高宏 gao hong 译 |
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索书号:
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TS262.5/glg2723 |