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题名:
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大豆功效成分理化与卫生指标检测技术 da dou gong xiao cheng fen li hua yu wei sheng zhi biao jian ce ji shu / 吴淑清[等]编 , |
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ISBN:
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978-7-5189-6023-1 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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178页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学技术文献出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书共四章,内容包括:大豆制品的常规检测、大豆功效因子(非脂溶性)检测方法、大豆功效因子(脂溶性)检测方法、食品微生物学检测方法。 |
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主题词:
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大豆 食品卫生 |
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中图分类法:
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S565.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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吴淑清 wu shu qing 编 |
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索书号:
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S565.1/glg6033 |