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题名:
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发酵工程原理与技术应用 fa jiao gong cheng yuan li yu ji shu ying yong / 余龙江主编 , |
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ISBN:
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7-5025-8037-9 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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280页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书共分16章，以发酵工程的工业应用为主线，以系统介绍发酵工业所必需的发酵工程理论和实践知识为特色，内容包括工业微生物菌种选育、工业发酵培养基设计、发酵工业无菌技术、种子扩大培养、发酵动力学、氧的供需等方面。 |
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主题词:
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发酵工程 高等教育 |
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主题词:
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发酵工程 |
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中图分类法:
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TQ92 版次： 4 |
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主要责任者:
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余龙江 yu long jiang 主编 |
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附注:
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普通高等教育“十一五”国家级规划教材 生物工程生物技术系列 |
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索书号:
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TQ92/glg8043 |