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题名:
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恋味 [ 专著] lian wei / 李韬著 , |
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ISBN:
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978-7-5520-2917-8 价格： CNY49.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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171页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海社会科学院出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书分为十个专题，讲述美食与一地风土的关联，在食知味、饮合德的人文高度观照下，展开豆之精华、食在丰腴、河海之鲜、水土鲜蔬、醍醐蛋乳、天之禽羽、一地风味、元气谷物、原野牛羊中的真味。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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其它题名:
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味在舌尖心无间 |
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主要责任者:
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李韬 li tao 著 |
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索书号:
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TS971.2/glg4052 |