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题名:
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食品安全学 [ 专著] shi pin an quan xue / 曾绍校，宁喜斌，黄现青主编 , |
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ISBN:
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978-7-5645-6819-1 价格： CNY39.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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216页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 郑州 出版社： 郑州大学出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本介绍了食品安全的科学基础和影响食品安全的主要因素，重点阐述食品生产经营过程中食品安全的管理与控制，以及食品安全科学治理与监管。 |
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主题词:
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食品安全 高等学校 |
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中图分类法:
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TS201.6 版次： 5 |
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主要责任者:
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曾绍校 zeng shao xiao 主编 |
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主要责任者:
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宁喜斌 ning xi bin 主编 |
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主要责任者:
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黄现青 huang xian qing 主编 |
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附注:
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普通高等教育食品类专业“十三五”规划教材 工程教育及新工科理念建设规划教材 |
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索书号:
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TS201.6/glg8027 |