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题名:
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襄阳市浓香型白酒窖泥微生物多样性研究 [ 专著] xiang yang shi nong xiang xing bai jiu jiao ni wei sheng wu duo yang xing yan jiu / 湖北文理学院智微园大学生科技服务团编著 , |
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ISBN:
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978-7-5643-6920-0 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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94页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 西南交通大学出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书共7章，主要内容包括白酒窖泥微生物多样性研究方法及进展，基于Miseq高通量测序技术古襄阳酒窖泥细菌多样性评价，丢糟窖窖泥细菌多样性评价，退化和正常窖泥微生物多样性的比较分析，基于DGGE的窖泥细菌与乳酸菌多样性研究，浓香型白酒窖泥中乳酸菌的分离及其在柑橘酒中的应用，古襄阳浓香型白酒窖泥中乳酸菌分离株目录。 |
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主题词:
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浓香型白酒 人工窖泥 襄阳 |
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中图分类法:
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TS261.1 版次： 5 |
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附注:
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湖北文理学院教师科研能力培育基金“双百行动计划”专项 湖北文理学院协同育人专项资助项目 |
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主要团体责任者:
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湖北文理学院 hu bei wen li xue yuan 编著 |
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索书号:
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TS261.1/glg0019 |