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题名:
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刺参育养加工技术与营养文化 [ 专著] ci shen yu yang jia gong ji shu yu ying yang wen hua / 姜作真，赵强主编 , |
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ISBN:
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978-7-5670-1953-9 价格： CNY69.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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224页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 中国海洋大学出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书内容涵盖了刺参生物学特征、刺参人工苗种培育技术、刺参增养殖技术、刺参加工技术、刺参营养分析及药用价值、刺参涨发技术与鉴别方法、刺参食用方法、刺参产业分布与发展规划、刺参品牌文化与历史渊源和刺参相关技术标准摘录10个部分，介绍了关于刺参生物学特征、苗种繁育、养殖管理和操作工艺、常见疾病特征、营养食用方法等关键点，具有较强的科学性、先进性和实用性。 |
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主题词:
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海参纲 海水养殖 |
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主题词:
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海参纲 食品加工 |
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主题词:
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海参纲 食品营养 |
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中图分类法:
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S968.9 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS254.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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姜作真 jiang zuo zhen 主编 |
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主要责任者:
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赵强 zhao qiang 主编 |
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索书号:
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S968.9/glg8024 |