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题名:
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击破！舌尖上的谣言 Ji Po ！She Jian Shang De Yao Yan / 云无心著 , |
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ISBN:
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978-7-308-19396-2 价格： CNY49.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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228页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江大学出版社 出版日期： 2019.10 |
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内容提要:
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怎样才能告别关于食品的漫天谣言，怎样才能让高高悬起的心放下来？今天这个有毒，明天那个致癌。面对爸妈、亲友、朋友圈的谣言轰炸，到底要吃什么，怎么吃？食品科学家云无心老师为你带来易学易懂的食品安全知识常用指南。该书运用科研的前沿成果以及权威机构的报告，对吃的营养、功效、安全等诸多问题作出解答，对广泛流传的错误观念、饮食偏见以及别有用心的虚假宣传进行揭秘和纠正，带你破除舌尖上的谣言。 |
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主题词:
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食品安全 基本知识 |
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中图分类法:
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TS201.6 版次： 5 |
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主要责任者:
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云无心 Yun Wu Xin 著 |
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索书号:
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TS201.6/glg1013 |