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题名:
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农药与食品安全 [ 专著] nong yao yu shi pin an quan / (日)梅津宪治著 , 傅正伟，钱旭红译 |
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ISBN:
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978-7-109-24013-1 价格： CNY30.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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252页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书将主要聚焦于“与人健康的关系”，从获取人们对“农药及残留农药对人的健康影响”的正确理解，及对“农药安全性的信赖”的观点，以不使用图表的问答方式为每章的开头进行撰写。在各章节的开始部分，配有来自消费者的真实提问及对此的解答，在第16章追加了“更多想了解的问与答”，由此将与农药安全性有关的疑问和质问用回答的形式表达出来。 |
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主题词:
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农药施用 关系 |
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中图分类法:
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S48 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS201.6 版次： 5 |
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主要责任者:
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梅津宪治 mei jin xian zhi 著 |
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次要责任者:
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傅正伟 fu zheng wei 译 |
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次要责任者:
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钱旭红 qian xu hong 译 |
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责任者附注:
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梅津宪治 (1946-)，男，生于日本山形县米泽市，1974年毕业于东北大学研究生院农学研究科农业化学专业，获农学博士学位。著作有《从农业与环境对农药的思考——其视点与选择》、《农药与人的健康——对其安全性的思考》等。 |
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责任者附注:
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傅正伟，浙江工业大学生物工程学院，教授，博士生导师，日本金泽大学及星药科大学特任教授、教育部创新团队“农药污染与环境案例”骨干、教育部长三角绿色制药2011协同创新中心成员等。迄今已发表SCI论文160多篇。 |
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责任者附注:
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钱旭红，中国工程院院士、中国化工学会副理事长、国家自然科学基金化学部咨询委员委员等。长期从事有机及药物化工领域的研究与开发。发表学术论文300余篇。 |
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索书号:
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S48/glg4833 |