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题名:
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葱姜蒜加工与贮藏技术 [ 专著] cong jiang suan jia gong yu zhu cang ji shu / 毛晓英，吴庆智著 , |
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ISBN:
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978-7-109-25649-1 价格： CNY39.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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150页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书分别介绍了葱的生物学特性、加工与贮藏技术，姜的生物学特性、加工与贮藏技术，以及蒜的生物学特性、加工与贮藏技术。 |
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主题词:
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葱 蔬菜加工 |
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主题词:
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葱 贮藏 |
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主题词:
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姜 蔬菜加工 |
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主题词:
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姜 贮藏 |
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主题词:
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大蒜 蔬菜加工 |
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主题词:
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大蒜 贮藏 |
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中图分类法:
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TS255.5 版次： 5 |
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中图分类法:
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S633.09 版次： 5 |
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主要责任者:
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毛晓英 mao xiao ying 著 |
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主要责任者:
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吴庆智 wu qing zhi 著 |
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索书号:
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TS255.5/glg2064 |