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题名:
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食品加工及环境中农药残留行为及毒理学研究 [ 专著] shi pin jia gong ji huan jing zhong nong yao can liu hang wei ji du li xue yan jiu / 王凤忠[等]编著 , |
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ISBN:
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978-7-5116-4558-6 价格： CNY56.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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156页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书介绍了农产品加工过程化学危害物的种类及目前的检测分析技术，确定了农产品加工过程化学危害物的来源于归趋，重点强调了加工过程对化学危害物的影响，以及化学危害物与农产品之间的关系 |
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主题词:
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食品加工 食品污染 |
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中图分类法:
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TS207.5 版次： 5 |
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主要责任者:
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王凤忠 wang feng zhong 编著 |
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索书号:
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TS207.5/glg1075 |