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题名:
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生物活性肽功能与制备 sheng wu huo xing tai gong neng yu zhi bei / 主编罗永康 , |
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ISBN:
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978-7-5184-2391-0 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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11, 191页 图 (部分彩图) 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书对肽的基本知识进行了介绍，并简要总结活性肽的制备方法、分离纯化与鉴定，回顾了肽的发展历程。全书结合当前国内外相关文献和热点研究，依次对生物活性肽降血糖、抗氧化、降血压、促进皮肤健康、抗炎症、抗肿瘤、促进免疫健康和促进骨骼健康的功能进行重点阐述，并总结了各类活性肽的制备方法。 |
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主题词:
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生物活性 肽 |
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中图分类法:
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Q516 版次： 5 |
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主要责任者:
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罗永康 luo yong kang 主编 |
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索书号:
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Q516/glg6030 |