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题名:
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鼎边偶语 [ 专著] ding bian ou yu / 茅天尧著 , |
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ISBN:
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978-7-5178-3158-7 价格： CNY50.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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226页 彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江工商大学出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书作者茅天尧是绍兴名厨盛阿三的弟子，在厨师行业有40多年的经验和积累。他将这些当厨师的心得和对食物的感受，用文艺的手法记录下来。全书分成厨者心语、乡情漫语、三西醉语等辑，用优美的笔调向读者娓娓道来。 |
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主题词:
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饮食 文化 绍兴 |
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中图分类法:
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TS971.2(255.3) 版次： 5 |
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主要责任者:
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茅天尧 mao tian yao 著 |
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索书号:
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TS971.2/glg4415 |