|
题名:
|
清香类型白酒生产工艺集锦 [ 专著] qing xiang lei xing bai jiu sheng chan gong yi ji jin / 高景炎主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5026-4634-9 价格： CNY65.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
14,380页 图 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国质检出版社 出版日期： 2018 |
|
内容提要:
|
本书分为十二篇，包括：清香类型白酒生产共性、汾酒生产工艺、衡水老白干生产工艺、北京二锅头酒生产工艺、青海青稞酒生产工艺、天津直沽高粱酒生产工艺等。 |
|
主题词:
|
清香型白酒 酿酒 |
|
中图分类法:
|
TS262.3 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
高景炎 gao jing yan 主编 |
|
索书号:
|
TS262.3/glg0069 |