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题名:
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李瑞芬谈营养 [ 专著] li rui fen tan ying yang / 李瑞芬著 , |
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ISBN:
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978-7-5537-9740-3 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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191页 照片,图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书内容由:吃出营养,吃出健康、食物中的营养奥秘、特殊人群健康饮食法、营养素在烹调过程中的变化、烹调的食品卫生、烹调方式对营养的影响、调味的技巧等。 |
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主题词:
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营养学 基本知识 |
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中图分类法:
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R151 版次： 5 |
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主要责任者:
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李瑞芬 li rui fen 著 |
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索书号:
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R151/glg4014 |