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题名:
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发酵工程实验 [ 专著] fa jiao gong cheng shi yan / 陈宜涛主编 , |
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ISBN:
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978-7-308-18328-4 价格： CNY30.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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184页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江大学出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本教材分为5篇，分别为基础性实验、综合性实验、设计性实验、研究性实验和典型发酵产品生产流程，其中基础性实验10个，综合性试验7个，设计性实验6个，研究性实验4个，典型发酵产品生产流程相关实验3个，既注重基础知识和综合运用，又强调研究性和科学性，还与生产实际相联系。 |
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主题词:
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发酵工程 实验 |
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中图分类法:
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TQ92-33 版次： 5 |
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主要责任者:
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陈宜涛 chen yi tao 主编 |
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索书号:
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TQ92-33/glg7433 |