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题名:
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石榴贮藏保鲜加工与综合利用 [ 专著] shi liu zhu cang bao xian jia gong yu zong he li yong / 李庆鹏，郭芹，李述刚等编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-31131-3 价格： CNY69.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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202页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书对我国石榴贮藏保鲜和加工技术现状、贮藏加工特性、贮藏生理生化变化、生理病害及其防治方法、贮运保鲜技术、深加工与综合利用技术进行了系统详细的介绍。还对石榴加工产业相关技术标准进行了汇总介绍，对促进我国石榴及其制品出口贸易和石榴产业结构升级具有重要的意义。 |
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主题词:
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石榴 食品贮藏 |
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主题词:
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石榴 食品加工 |
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主题词:
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石榴 综合利用 |
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中图分类法:
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S665.409 版次： 5 |
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主要责任者:
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李庆鹏 li qing peng 编著 |
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主要责任者:
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郭芹 guo qin 编著 |
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主要责任者:
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李述刚 li shu gang 编著 |
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索书号:
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S665.40/glg4007 |