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题名:
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秦人秦饼 [ 专著] qin ren qin bing / 宿育海，程鹏编著 , |
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ISBN:
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978-7-5604-4402-4 价格： CNY46.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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179页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 西安 出版社： 西北大学出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书分为秦饼文论、秦饼文化与故事、秦饼市场、秦饼名店、秦饼名人五部分，阐述了秦饼的历史与文化，宣传了秦饼市场，介绍了秦饼知识，促进了秦饼文化的传承与创新。 |
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主题词:
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糕点 制作 陕西 |
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主题词:
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饮食 文化 陕西 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： 5 |
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主要责任者:
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宿育海 su yu hai 编著 |
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主要责任者:
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程鹏 cheng peng 编著 |
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索书号:
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TS213.23/glg3003 |