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题名:
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马铃薯营养价值与主食产品 [ 专著] ma ling shu ying yang jia zhi yu zhu shi chan pin / 蔡仁祥，成灿土，林宝义主编 , |
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ISBN:
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978-7-5341-8012-5 价格： CNY25.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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127页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江科学技术出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书介绍了马铃薯的起源、传播与分布，重点阐述马铃薯的营养价值、民间现有的马铃薯主食与菜肴以及近几年研发的马铃薯主食产品。 |
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主题词:
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马铃薯 营养价值 |
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主题词:
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马铃薯 薯类制食品 |
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中图分类法:
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R151.3 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS215 版次： 5 |
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主要责任者:
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蔡仁祥 cai ren xiang 主编 |
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主要责任者:
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成灿土 cheng can tu 主编 |
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主要责任者:
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林宝义 lin bao yi 主编 |
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索书号:
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R151.3/glg4423 |