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题名:
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食品安全实验 [ 专著] shi pin an quan shi yan / 车会莲，陈晶瑜主编 , |
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ISBN:
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978-7-5038-9346-9 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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282页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国林业出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书分为两篇，共10章，主要介绍了食品安全实验基础，包括食品安全的概念及实验的内容、设计和结果统计分析；食品安全实验，包括食品中微生物的检测、农药残留的检测和添加剂与有害物质的检测。 |
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主题词:
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食品安全 食品检验 |
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中图分类法:
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TS207.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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车会莲 che hui lian 主编 |
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主要责任者:
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陈晶瑜 chen jing yu 主编 |
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附注:
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普通高等教育食品科学与工程类“十三五”规划教材 |
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附注:
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国家林业局生态文明教材及林业高校教材建设项目 |
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索书号:
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TS207.3/glg4084 |